Procedimento

Frullare la polpa di zucca già cotta fino a ottenere una crema priva di grumi, evitando di aggiungere acqua.

Unire al composto mescolando con una spatola l’olio extravergine, il sale e i semi. Aggiungere la farina di ceci e creare un impasto omogeneo.

Stendere sottilmente l'impasto ottenuto tra due fogli di carta da forno leggermente unti aiutandovi con un mattarello.

Infornare per 10 minuti a 170 gradi, dopo di ché girarla e cuocere dall’altro lato.

Servire accompagnate da hummus di ceci o altre salse.